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La cobertura Ecuador 65 % de República del Cacao te ofrece un chocolate con carácter, equilibrio y una intensidad muy apreciada en pastelería y cocina profesional. Su perfil de cacao marcado, con matices elegantes y un amargor bien integrado, te permite crear elaboraciones con mayor profundidad de sabor y un acabado más refinado. En obrador se adapta con solvencia a múltiples aplicaciones, desde mousses, ganaches y cremas hasta baños, glaseados, tabletas o decoración, aportándote versatilidad y regularidad en cada uso. También te ayuda a dar valor a postres de restaurante, petit fours o propuestas de catering premium donde buscas una experiencia más gourmet. Una referencia pensada para que trabajes con precisión, personalidad y excelente rendimiento.
Formato: Unidad
Unidad: un
50,83 €
I.V.A. no incluido