Noticias
La Barra de Picking congrega a medio millar de profesionales de la hostelería
El pasado lunes 21 de octubre nos reunimos en los Jardines del Trapiche (Vélez-Málaga) junto a más de cincuenta proveedores para ofrecer una selección de artículos y servicios para a los hosteleros de Málaga y la costa granadina.
La esencia de Jumilla se suma a Picking Málaga con Bodegas Luzón
En Picking Málaga seguimos apostando por productos con identidad, historia y autenticidad. Por eso, nos hace especial ilusión anunciar nuestra nueva colaboración con Bodegas Luzón,
Damos la bienvenida a Bodega Valtravieso
La llegada de Bodegas Valtravieso a Picking Málaga supone mucho más que una nueva incorporación. Es una apuesta por una forma diferente de entender la
Texturizantes esenciales para potenciar la cocina tradicional
La cocina tradicional se basa en técnicas como emulsionar, gelificar, airear o espesar. Hoy, los texturizantes modernos permiten mejorar estas elaboraciones sin perder el sabor
¡Nos vemos en el Salón de Innovación en Hostelería 2026!
En Picking Málaga estamos deseando que llegue febrero, un mes muy especial para nosotros, porque significa reencuentros, ilusión y mucha gastronomía. Es el mes de
Tendencias en Hostelería para 2026
El sector hostelero afronta un entorno competitivo y cambiante de cara a 2026, impulsado por nuevas preferencias del consumidor, hábitos de consumo más flexibles y
Picking Málaga entra en el top 500 de empresas con mayor crecimiento de España según CEPYME
En Picking Málaga estamos viviendo un momento muy especial y queremos compartirlo contigo, porque formas parte de nuestra historia.La Confederación Española de la Pequeña y
Workshop de repostería con Alexis García y Valhrona
La semana pasada celebramos en La Lata, nuestra aula gastronómica, un workshop de repostería de la mano de Valrhona, nuestro proveedor premium de chocolate y
Conoce La Lata. Así es nuestra asesoría gastronómica
Muchos restaurantes ofrecen buena comida pero su carta no termina de enamorar o el flujo de trabajo no se produce como debería. Ahí es donde
