Referencia: 4800005572
La cobertura Alpaco 66% de Valrhona destaca por su equilibrado perfil de cacao, con intensas notas amargas y delicados matices amaderados que aportan profundidad y elegancia a cada elaboración. Su excelente fluidez y comportamiento en cocina la convierten en una opción imprescindible para la pastelería y chocolatería profesional. En tu obrador puedes utilizarla para bombones, tabletas, ganaches, mousses, glaseados, cremas, helados o postres de autor, garantizando un acabado brillante y una textura excepcional. Su formato de 3 kg está pensado para un uso intensivo, ofreciéndote regularidad, rendimiento y la calidad premium que distingue a las elaboraciones más exigentes.
Formato: Unidad
Unidad: un
71,31 €
I.V.A. no incluido