Referencia: 4800028074
La cobertura Amatika Vegan de Valrhona te ofrece un chocolate de perfil singular, con un 46 % de cacao y una expresión aromática muy equilibrada, donde destacan notas intensas de cacao, frutos secos y un dulzor contenido. Su textura fluida y su excelente comportamiento en obrador te permiten trabajar con precisión en múltiples aplicaciones, desde moldeado y baño hasta ganache, mousse, cremas, glaseados o decoración. En cocina profesional te ayuda a dar respuesta a una demanda cada vez más clara de propuestas vegetales sin renunciar a sabor, brillo ni rendimiento. Úsala en pastelería, restauración o catering premium para crear postres veganos, petit fours o acabados de alta gama con una identidad actual, diferencial y muy rentable.
Formato: Unidad
Unidad: un
104,55 €
I.V.A. no incluido