Referencia: 5951000020
El jamón de bellota ibérico 50% raza de Julián Martín destaca por su cuidada curación, su intensa infiltración de grasa y su textura suave, que se funde en el paladar liberando un sabor profundo y lleno de matices. Procedente de cerdos alimentados con bellotas durante la montanera, ofrece un equilibrio excepcional entre aroma, jugosidad y persistencia. En tu establecimiento es perfecto para el corte a cuchillo, tablas de ibéricos, degustaciones o como protagonista de propuestas gastronómicas de alto nivel, aportando un valor diferencial a tu carta. La pieza entera garantiza el máximo aprovechamiento y un excelente rendimiento para restaurantes, hoteles y tiendas gourmet que buscan ofrecer un producto premium de calidad constante.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
35,05 €
I.V.A. no incluido