Referencia: 8190004580
La lubina real te ofrece una pieza de gran calibre, presencia impecable y carne firme, blanca y jugosa, pensada para cuando quieres dar valor a tu carta con un pescado elegante y muy versátil. Su tamaño te permite trabajar presentaciones enteras al horno, a la sal o fileteadas para un servicio más gastronómico, manteniendo siempre una textura delicada y un sabor limpio que encaja con propuestas mediterráneas y contemporáneas. En cocina profesional te ayuda a construir platos de ticket medio-alto, banquetes, mostrador premium o sugerencias de fin de semana con excelente rendimiento. Sírvela con verduras asadas, fondos marinos ligeros o guarniciones cítricas y conseguirás una propuesta refinada, rentable y fácil de defender ante un cliente exigente.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
25,33 €
I.V.A. no incluido